La Gran Ola

Cuando el olvido no sólo se llevó la mitad. La gran ola azotó con fuerza la orilla y se lo llevó todo a su paso. En su recorrido de vuelta al mar borró todos los recuerdos, como desaparece el mensaje de amor que escribieron, en la arena, al amanecer los enamorados. Inicie mi camino turbada, perdida, hasta que la luz del sol se reflejó en ese mar de nácar blanco formado por mil y trocito de lo que en otro tiempo fueron criaturas del mar y todo brilló de nuevo.

Alimentos para el cerebro: Ácidos grasos poliinsaturados y el colesterol

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Los ácidos grasos y el colesterol son componentes estructurales de los fosfolípidos que forman las membranas de las neuronas y por lo tanto son esenciales para el buen funcionamiento neuronal.

Podemos encontrar este tipo de ácidos en pescados como el salmón o el atún, en marisco y en frutos consejos. Con estos ingredientes os sugerimos hoy una rica receta: Zarzuela de pescado y marisco con salsa de frutos secos.