Alimentos para el cerebro: Ácidos grasos poliinsaturados y el colesterol
Los ácidos grasos y el colesterol son componentes estructurales de los fosfolípidos que forman las membranas de las neuronas y por lo tanto son esenciales para el buen funcionamiento neuronal.
Podemos encontrar este tipo de ácidos en pescados como el salmón o el atún, en marisco y en frutos consejos. Con estos ingredientes os sugerimos hoy una rica receta: Zarzuela de pescado y marisco con salsa de frutos secos.